Frisk ricotta, der er lavet for hånd af regionale mejerier, tilføjer sommer måltider rigdom og smag. 
Sommerstarter For en hurtig varm vejrforretning, skå bagagetteskiver, derefter top med frisk ricotta, en dråbe olivenolie, frisk formalet peber og et drys havsalt. 
Ricotta Mos kartofler Transformer kartoffelmos til en elegant side ved at præsentere dem i ramekins.
Opskrift: Ricotta Mos kartofler 
Dessert Bruschetta PAIRINGS
Ricotta og honning tilføjer et saftigt lag til hver bid af denne enkle dessertbruschetta. Skær en baguette, børst stykker med smeltet smør, og læg dem under slagtekyllingen, indtil de er gyldne. Spred ricotta over det ristede brød, dryp med vilde blomster eller appelsinblomst honning, top med en skive moden figen eller frisk fersken, nektarin eller blomme, og server derefter. 
Frisk Ricotta Mug For en let sommer appetitvækker, skal du umodne fast ricotta direkte fra karret og serveres med kiks. Eller drys med friske urter og olivenolie til en mere velsmagende mulighed. Til en hurtig dessert, top med sæsonbestemte bær og formalet kanel.
TIL MERE SUPERSIMPELE RICOTTA-RESIPPER, BESØG COUNTRYLIVING.COM/RICOTTA . Næste Alt om urter 
