Dobbelt gnid ingredienser og størrelsen på svinekød, og du vil ikke kun have sandwich til din rejse, men også et Caribbean-inspireret hovedret til middag natten før du rejser. Par sandwich med vores kolde avocado suppe.
Cal / Serv: 518 Udbytte: 6 Ingredienser 1/4 tsk. formalet spidskommen 1/4 tsk. malet koriander 1/4 tsk. paprika 1/4 tsk. friskmalet sort peber 1/4 tsk. salt 1 svinekød 1 spsk. rapsolie 1/4 c. mayonnaise 2 tsk. terninger konserves chipotle peberfrugter i adobosovs 1 tsk. limesaft 1/4 tsk. orange zest 1 stort brød rustik stil brød 1/2 lille skåret i tynde skiver 1 orange 1/2 c. Koriander efterlader 6 oz. Manchego ost Rutevejledning- Stegt svinekødet: Opvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner spisskummen, koriander, paprika, peber og salt i en lille skål. Gnid svinekæden med krydderiblandingen. Varm rapsolien over medium-høj varme i en stor stegepande. Når det er varmt, tilsættes svinekamlen og sår det på alle sider. Overfør svinekamlen til en ristningspande og stegt, indtil et kødtermometer, der er indsat i midten af lænden, har 155 grader F - cirka 45 minutter. Overfør svinekæden til et skærebræt, lad hvile i 15 minutter og skær i 1/4-tommers skiver. Kød kan afkøles og opbevares i køleskabet, indtil det er klart til brug.
- Lav sandwich: Rør mayonnaisen, chipotle-peberfrugter, limesaft og appelsinskest sammen i en lille skål og læg dem til side. Skær åbningen af brødet, og spred begge halvdele med mayonnaisen. Læg svinekødskiverne, løg, appelsin, koriander og ost på det nederste lag af brødet, og dæk med den øverste brødskive. Pakk sandwich tæt på pergamentpapir, læg en vægt på toppen for at trykke på den og afkøl. Skær den i 6 sandwich, der serveres sammen med kold avocadosuppe.
