Forkæl dig selv og din familie med en fuld kyllingmiddag på søndagstil.
Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 20 min. Total tid: 1 time 30 minutter Ingredienser 3 delicata squash, halveret, podet og skivet 3/4-inch tykke 3 selleriribben, skåret i 3-tommer stykker 1 stor rødløg, skåret i kiler 2 hoveder hvidløg, skåret halvt på tværs 1 bundt frisk timian (ca. 20 kviste) 2 spsk. olivenolie Kosher salt sort peber 2 (3 1 / 2- til 4 lb.) hel kylling, gibletter kasseret 2 citroner, halveret Vejledning- Forvarm ovnen til 425 grader F. Kast squash, selleri, løg, hvidløg, olie og halvdelen af timiankvist sammen i en stekepande. Krydre med salt og peber. Anbring i et jævnt lag.
- Krydre kyllinger (inklusive hulrum) med 5 tsk salt og 2 tsk peber. Stuffhulrum med citroner og den resterende halvdel af timiankvist. Bind ben med køkkengarn og tuck vingespidser under. Placer oven på squashblandingen.
- Stegt, indtil den indre temperatur når 165 grader F, 1 time til 1 time, 10 minutter.
- Fjern kyllinger og grøntsager til et fad; lad hvile 10 minutter, inden du skærer kyllinger. Reserver 1 hoved hvidløg til Cremini-og-valnød Farro og 3/4 kop pande dryp til Pan-Dripping Vinaigrette.
