En generøs fad med varme grønsager og gedeost laver en vintersalat, der er et måltid i sig selv.
Cal / Serv: 402 Udbytte: 4 Ingredienser Grøntsager 2 spsk. olivenolie 1 stor skåret tværs i 1/2-tommers tykke skiver 1 stor rødløg 1 c. blomkål 1 medium skåret i 8 stykker 12 stilk tynd asparges 1 logge ged ost 1 spsk. ubearbejdet tørt brød smuler 4 portobello champignonkapper Vinaigrette Dressing 1/4 c. olivenolie 2 spsk. rødvin eddike 1 tsk. Dijon-stil forberedt sennep 1/2 tsk. sukkervejledning- Forbered grøntsager: Opvarm ovnen til 400 grader F. I en stor skål skal du kombinere 1 spsk olie, den søde kartoffel og løg. Spred på rimmet bageplade. Steg 20 til 25 minutter, eller indtil grøntsager er gaffel-møre.
- I samme skål skal du kombinere resterende olie, blomkål, peber og asparges. Spred grøntsager ud på en anden skummet bageplade. Stegt 10 til 15 minutter, eller indtil grøntsager er gaffel-møre.
- Del i mellemtiden gedeost i 4 stykker; form hver til en 3-tommer runde. Mudred ostrunder med brødmuler og placer hver runde i en omvendt champignonhætte. Placeres på skummet bageplade og stegt, indtil gedeost er let brunet - ca. 3 til 5 minutter.
- Forbered i mellemtiden Vinaigrette-forbinding: I en lille krukke med tæt pasform, kombiner olivenolie, eddike, sennep og sukker, og ryst, indtil de er godt kombineret.
- For at servere, overfør grøntsager til en stor serveringsplade. Server forbinding på siden.
