Denne lækre butternut squash-baserede suppeopskrift gør nok for et publikum.
Udbytte: 20 Total tid: 1 time 10 minutter Ingredienser 8 pund Butternut squash 2 store løg 6 fedd hvidløg 3 spsk. karrypulver 1 tsk. salt 3/4 tsk. Frisk malet peber 6 spsk. vegetabilsk olie 8 c. lav-natrium vegetabilsk bouillon sur creme Vejledning- Forvarm ovnen til 400 ° F. I en stor skål, smid butternut squash, løg, hvidløg, karrypulver, salt og peber sammen med vegetabilsk olie til overtræk. Opdel mellem 2 bagepander og stegt, indtil de er brune, 45 minutter.
- Brug en blender til at purere bunker af ristede grøntsager med grøntsagsbuljong.
- Overfør til en stor gryde og opvarm. Serveres varm med en dukke af creme fraiche.
