Rockfish
Rockfish og tilapia er begge generelle navne på forskellige typer hvidt kødfisk. Disse fisk er populære middagsvarer og giver sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele.
typer
Tilapia er en cichlid med ferskvand. Selv om slægten Tilapia inkluderer mange arter, er tilapia det eneste markedsnavn. I modsætning til tilapia har rockfish mange almindelige marknavne, såsom torsk, bas og Stillehavsrød snapper.
tilapiaErnæringsmæssige fordele og risici
Tilapia og klippefisk er begge fedtfattige fødevarer. Forbruget af hvidt kødfisk er et sundt alternativ til rødt kød. FDA-test viser, at Tilapia har lavt kviksølv, fordi det har en kort levetid. Rockfish har højere kviksølv, fordi den lever op til 200 år. Gravide kvinder bør vælge tilapia frem for stenfisk på grund af kviksølvkoncentrationer.
Fisk optager kviksølv fra deres miljø.
Invasive arter
Tilapia er en invasiv ferskvandsart, der stammer fra troperne. Rockfish er en saltvand art og høstes primært af fiskerisektoren med minimal landbrug. Mens begge fisk opdrættes, gør tilapias hurtige vækst den særligt økonomisk attraktiv for akvakultur. Tilapia, der slipper for de lukkede vandmiljøer, udgør imidlertid en trussel i konkurrence med indfødte arter i det sydøstlige USA
