Barbecue saucer er en lækker og nem måde at smage kylling eller andet kød på, før du koger dem. Mens en marinade ikke smider kødet, blødgør saucen smag i kyllingen, hvilket sikrer, at hvert bid er fuld af smag og saftighed. Begynd med at blande en velsmagende grillsauce op, og brug den derefter til at dække kyllingen og marinere den, indtil du er klar til at tilberede den.
Grillsaucer
Start med et par basale ingredienser til en grillsausmarinade. Du har brug for en sur ingrediens for at konservere kødet; noget som hvidløg eller en velsmagende sauce for at give marinaden noget stempel; og olie for at sikre, at saucen overtrækker kyllingen fuldstændigt og holder den fugtig.
Der er mange forskellige grillsaucer, der kan bruges til at marinere kylling, så eksperimentér med en række forskellige muligheder. En grillmarinade lavet med hoisinsauce og sojasovs skaber en asiatisk-inspireret sauce. Du kan bruge juice som appelsin, citron eller lime til at låne en citrus zing til din grill sauce. Eksperimenter også med andre urter og krydderier til forskellige smag.
Marinering af kylling
Når du har blandet den velsmagende grillsauce efter dit valg, skal du placere kyllingen i en pose eller beholder, der kan forsegles. Tilsæt grillsausmarinaden, så den dækker kyllingen fuldstændigt og forsegler posen eller læg låget til beholderen. Du ønsker at marinere kyllingen i mindst en time i køleskabet, men du får den bedste smag, hvis du marinerer den i cirka 4 timer.
Tip
For den mest effektive anvendelse af en marinade, tilsættes den og kyllingen i en forseglet pose, når du marinerer. Du behøver ikke så meget for at dække kyllingen fuldstændigt, og den tager mindre plads i køleskabet.
Forslag til madlavning
Når den er marineret, kan du tilberede grillkylling på flere måder. Grill det på medium varme i cirka 30 minutter, eller tilsæt det til en langsom komfur på svag varme i 6 timer. Eller prøv ovnbagt grillkylling ved at lægge den i en bageplade og bage ved 350 til 375 grader Fahrenheit i 20 til 25 minutter. Uanset hvilken måde du koger kyllingen, tilføj ekstra grillsauce til skålen for at holde kyllingen fugtig og smagfuld.
Advarsel
Reserver noget af grillsausen adskilt fra den marinerede rå kylling, og brug den sauce til at baste, mens den koger. At kaste med den sauce, der blev efterladt i marineringsbeholderen, er usikker, da denne sauce kan være forurenet med bakterier.
