Kan du huske, hvornår kartofler enten var kedler eller bagere? I dag kan vi vælge mellem dusinvis af sorter, herunder Yukon Golds med gule kød, lilla peruvianere og sarte fingerlinger. Kombineret giver de visuel interesse og varieret tekstur. Aromatisk rosmarin får denne enkle sideskål til at synge.
Cal / Serv: 237 Udbytte: 8 ingredienser 3 pund blandede kartofler 1 hoved hvidløg 1 tsk. salt 1/4 tsk. frisk malet sort peber 3 spsk. ekstra jomfru olivenolie 1 spsk. hakkede friske rosmarin blade Rutevejledning- Opvarm ovnen til 400 grader F. Skær kartofler i ensartede stykker til jævn tilberedning. Læg kartofler og hvidløg på en stor bagepande. Drys med salt og peber. Overtræk kartofler og hvidløg med olivenolie. Steg grøntsager lige indtil hvidløg begynder at blødgøre og kartofler begynder at brune - cirka 30 minutter.
- Drys grøntsager med rosmarin, og fortsæt med at stege, indtil hvidløg er helt blødgjort og kartoflerne er gaffel-møre - 10 til 15 minutter mere. Overfør kartofler og hvidløg til serveringsfad. Press ristede hvidløgfedder ud af deres skind, og server dem med kartofler.
