Denne lette og friske jordbærterte er en perfekt dessert til dit næste forårssamvær.
Beregning / server: 417 Udbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Samlet tid: 1 time 10 minutter Ingredienser 1 1/4 c. alt-mel 1/4 tsk. salt 1 spsk. Granduleret sukker 1/4 c. Granduleret sukker 1/2 pakke flødeost 1 pind koldt usaltet smør 2 pund jordbær 1 spsk. majsstivelse 1 vanillebønne 1 tsk. citronskald 1 Æg 2 spsk. Turbinado sukkervejledning- I en foodprocessor, pulsmel, salt og 1 spsk granuleret sukker til at kombinere. Tilsæt flødeost og smør og puls, indtil der dannes store krummer. Tilsæt 3 til 4 spsk vand og puls lige indtil dejen begynder at samles. Vend dejen ud på en let melet arbejdsoverflade og æl forsigtigt, indtil dejen samles jævnt. Klap på en disk og indpak den tæt i plastfolie. Køleskab i mindst 1 time eller op til natten.
- Pakk dejskiven ud og rull mellem 2 lag pergament for at skabe en cirkel på 12 tommer i diameter, der er 1/8 tommer tyk. Overfør dejen til en bageplade og opbevares i køleskab i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor skål kaster du jordbær med majsstivelse, vanillebønne frø, citronskall og resterende granuleret sukker. Arranger jordbær oven på dejen og efterlod en 1 tommer kant. Fold kant op og over jordbær for at skabe en 1 tommer bred kant. Pensel skorpe med ægvask og drys med turbinadosukker. Bages galette, indtil skorpen er gylden, 40 til 45 minutter.
