Løg, squash og scallion sæt denne let bagt bønne opskrift over resten.
Udbytte: 8 portioner Forberedelsestid: 0 timer 40 minutter Total tid: 15 timer 25 minutter Ingredienser 1/4 c. olivenolie, opdelt 2 gule løg, skivet Kosher salt og frisk malet sort peber 3 hvidløgfedd, tyndt skivet 2 kviste frisk timian 2 mellemgul squash tyndt skivet, delt 2 spsk. Dijon sennep 1 spsk. ren honning 1 kg tørrede hvide bønner, såsom marineblå, Great Northern eller cannellini, gennemvædet natten over og drænet 4 c. kyllingebestand 1 flok scallions, trimmet 1 spsk. cider eddike Rutevejledning- Forvarm ovnen til 300 ° F. Varm 2 spsk olie i en hollandsk ovn eller stor ovnfast gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg, og krydre med salt og peber. Kog under omrøring ofte, indtil den er blød og begynder at blive brun, 8 til 10 minutter. Tilsæt hvidløg, timian og 1 squash, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er blødt, 8 til 10 minutter (tilsæt op til 1/4 kop vand, hvis gryden begynder at blive for mørk). Omrør Dijon og skat.
- Tilsæt bønner, bestand og 1 kop vand. Dæk og overfør til ovnen. Bages, indtil bønnerne er næsten møre, 1 1/2 til 2 timer.
- I mellemtiden kaster du scallions, resterende squash og 2 spsk olie i en skål. Krydre med salt og peber. Afdæk gryden, omrør eddike, og top med squash og lammelygter. Bages, afdækket, indtil bønner er møre og væske reduceres og fortykes, 1 til 1 1/2 time.
- Drej ovnen til broil. Kylling, indtil gyden og squash er gyldne og let forkullet, 4 til 6 minutter.
- Afkøles lidt inden servering.
