Jordnær Brussel spirer og robust landeskink er den perfekte kombination i denne velsmagende side.
Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 25 minutter Samlet tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 3 spsk. olivenolie 2/3 c. hakket land skinke 2 sjalottløg, skiver 1 1/2 lb. Bruxelles spirer, rodender klippet og skivet 1/2 c. gyldne rosiner 1/2 c. ristede pekannødder, hakket 1 spsk. rødvin eddike Kosher salt sort peber Rutevejledning- Varm olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt skinke og skalotteløg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldne, 4 til 6 minutter.
- Tilsæt rosenkål og rosiner, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er varmt og lige begyndt at visne, 3 til 4 minutter. Rør pekannødder og eddike i. Krydre med salt og peber.
