Denne forretter er samlet som en pizza og har en skorpekage, en creme-ost "sauce" og en topping af røget laks og kaviar.
Cal / Serv: 437 Udbytte: 8 Ingredienser 1 pakke frosset butterdej 1 stort æg 3/4 c. fedtfattig creme fraiche 1/2 c. fedtfattig flødeost 2 spsk. frisk dild 2 tsk. frisk citronsaft lb. røget laks 4 oz. sort kaviar 2 spsk. rødløg 1 spsk. drænet kapers Vejledning- Varm ovnen til 400 grader F, og læg en bageplade med pergament eller vokspapir. Udfold begge dele af butterdej. Børst den lange kant af det ene ark med slået æg. Læg det andet ark over den ægbelagte kant og sammenføj. Klip en 4 tommer bred stribe dej fra den ene ende af de sammenføjede ark og læg dem til side. Rul ud sammenføjede ark til et 11- til 16-tommer rektangel; læg på bagepladen. Børst omkredsen af wienerbrød med banket æg. Skær reserveret strimmel af dejen på langs i 4 lige store stykker. Arranger stykker omkring rektanglet og dann en hævet kant; børste med æg. Brug en gaffel og gennembor konditorer overalt. Bages, indtil de er gyldenbrune og sprøde - 20 til 25 minutter. Lad køle helt af.
- I en lille blandeskål skal du kombinere creme fraiche, flødeost, dild og citronsaft. Spred blandingen jævnt over skorpen.
- Skær laks i 2-tommers med 3-tommers rektangler og anbring i et tavlemønster over cremen fra blandingen. Udfyld de resterende rum med kaviar, udjævnes med bagsiden af en ske. Spred rødløg og kapers over toppen og server inden for 1 time.
