En lettere fyldning end forventet. Server denne Thanksgiving-favorit med The Perfect Roast Turkey . Saml fyldet en dag fremover i en smørret skål, dæk, køleskab og bages efter behov.
Cal / Serv: 243 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Samlet tid: 1 time 30 minutter Ingredienser 2 spsk. usaltet smør 1 pund. assorteret vilde svampe (såsom shiitake, østers og cremini) 9 stilk selleri 2 mellemstore løg salt Frisk malet peber 1 brød surdejbrød 1 1/2 c. kyllingebuljong med lavt natrium 1/2 c. Hakket fladbladet persille 1 spsk. hakket frisk timian 1 spsk. hakket frisk salvie 1 tsk. hakket frisk rosmarin Rutevejledning- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smelt smør i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt svampe og kog indtil det er blødt, ca. 10 minutter. Tilsæt selleri og løg, og kog, indtil det er blødt, ca. 10 minutter. Fjern det fra varmen. Tilsæt 2 teskefulde salt, 1 tsk peber og de resterende ingredienser; kaste at kombinere.
- Overfør til en smurt 3-liters gryderet, dæk med et stykke aluminiumsfolie og bag i 45 minutter. Fjern folien og bag den, indtil den er varm og brunet ovenpå, ca. 20 minutter mere.
