Det er nemt at fremstille en markant (og meget bærbar) sandwich ved hjælp af pitabrød. For at reducere fedtindholdet i denne velsmagende middagsret starter med hudløse, udbenede kyllingebryst.
Cal / Serv: 430 Udbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 15 min Koketid: 0 timer 30 minutter Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 1/2 lb. Udbenet kyllingebryst 3/4 tsk. salt 1/2 tsk. sort peber 2 spsk. smør 1/2 c. orange marmelade 2 1/2 spsk. sesamolie 2 1/2 spsk. sojasovs 3/4 tsk. Varm sauce 1/2 tsk. cayennepeber 1/2 tsk. sesamfrø 2 mellemstore appelsiner 1 lille hoved af smør salat 3 store lommer i pita-stil Rutevejledning- Opvarm ovnen til 400 grader F.
- Krydre kyllingen på alle sider med salt og peber, og læg den i en bageplade. Prik toppen af huden med smøret og placer i ovnen på midterstativet. Stege i 10 minutter.
- Bland marmelade, sesamolie, sojasovs, varm sauce og cayennepeber sammen i en lille skål, og brug den til at baste kyllingen ofte, indtil kødet når 167 grader F - ca. 20 minutter til.
- Justér ovnen til broil, drys sesamfrøene over kyllingen og broil, indtil frøene er ristet og huden er sprød - ca. 1 minut.
- Fjern brysterne fra ovnen, og lad hvile i 15 minutter.
- Bring kogesausen i kog og kog i 1 minut. Fjern det fra varmen, og lad det køle af.
- Skær huden og bunden fra appelsinerne, og skær den i 1/4-tommers tykke runder. Fjern eventuelle frø.
- Skær kyllingen, og læg lige store mængder af den, appelsinerne og salatblade inde i pitas. Drys hver sandwich med den kogte sauce.
