Bages hjemmelavet pizza i en støbejernspande for uimodståelig sprød skorpe.
Udbytte: 4 portioner Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie 1 (5 oz.) beholder baby-spinat, groft hakket 3 hvidløgfedd, hakket 1/2 c. ricotta 1 1/2 oz. Parmesan, revet (ca. 1/3 c.) 1 spsk. frisk citronsaft 1/4 tsk. knus rød peber flager Kosher salt Frisk malet sort peber 1 1/2 spsk. cornmeal 1 pund butikskøbt pizza dej ved stuetemperatur 6 oz. Fontinaost, revet (ca. 1 1/2 c.) 1 (14 oz.) Kan artiskokhjerter, drænet og firkantet Frisk basilikumblade, revet, til servering Vejledning- Varm ovnen til 450 grader F med stativet i den laveste position. Opvarm olie i en 10 "stegepande over medium varme. Tilsæt spinat og hvidløg, og kog, indtil den er visnet og væsken er fordampet, 3 til 4 minutter. Overfør den til en plade. Afkøl stegepanden let og tør den af.
- Rør ricotta, parmesan, citronsaft og røde peberflager sammen i en skål. Krydre med salt og sort peber. Drys stegepande med majsmel. Stræk dejen i en 12 "runde. Tryk dejen forsigtigt ned i bunden og op på siderne af skillet.
- Top dej med ricotta-blanding, spinat, Fontina og artiskokker. Bages, indtil skorpen er gyldenbrun, 20 til 24 minutter. Lad stå i 5 minutter.
- Server serveret drysset med basilikum og skåret i kiler.
PER TJENESTE: protein: 32 g; fedt: 32 g; kulhydrat: 67 g; fiber: 5 g; natrium: 1.186 mg; kolesterol: 74 mg; kalorier: 676.
