Denne lette og forfriskende salat er helt sikkert et publikum behageligt og er perfekt til servering ved enhver forårssamling.
Cal / Serv: 140 Udbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter Total tid: 0 timer 10 minutter Ingredienser 1 lb. Sukker snap ærter 12 små radiser 1 lille vandmelonreddik 1/2 mellem moden avokado 2 spsk. Apple-cider eddike 1 spsk. frisk citronsaft 1/2 tsk. Dijon sennep 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. Frisk malet peber 1/4 tsk. malet koriander 1/4 c. olivenolie Vejbeskrivelser- I en stor skål skal du kombinere sukker-ærter og radiser. Sæt til side.
- I en blender eller skålen med en foodprocessor skal du kombinere avocado, eddike, citronsaft, sennep, salt, peber og koriander. Når maskinen kører, tilsættes gradvist olie, blandes, indtil blandingen er en glat puré. Efter behov tilsættes gradvist op til 1/4 kop vand for at nå den ønskede konsistens. Kast salat med bandage for at beklæde og server straks.
