Det er ikke hver dag, folk bliver fortørrede om en kylling, men Ayam Cemani er ikke bare nogen gammel fugl. Denne trækulfarvede kylling fra Indonesien kaldes "Lamborghini fra fjerkræ" og er ikke kun helt sort i udseende, men alle dens indre organer, muskler og knogler er også sorte.
På grund af en genetisk mutation kaldes virkningen fibromelanose. Det lyder måske alarmerende, men det betyder ganske enkelt, at denne fugl producerer ca. 10 gange mere melanin end den gennemsnitlige kylling, ifølge Science Daily. Denne proces begynder, når kyllingen er i embryo, hvilket resulterer i de bedårende små kyllinger.
Der er kun to områder af kroppen, der ikke påvirkes af kyllingens mutation, ifølge Paul Bradshaw fra Greenfire Farms, en af de mest kendte og hæderlige opdrættere af Ayam Cemani i USA. Kyllingerne producerer stadig flødeæg (ca. 60 til 100 om året), og deres blod er rødt på grund af hæmoglobin.
På den indonesiske ø Java antages den sjældne fugl endda at have mystiske kræfter i sit sorte kød og er blevet anvendt i ritualer helt tilbage til det 12. århundrede, ifølge Nautilus . På grund af dens mørke farvetone ses det som en udsending mellem den menneskelige og overnaturlige verden, og javanerne mener, at Cemani kan bringe magt, omdømme og rigdom.
"Der er en håndgribelig magisk komponent til det indtryk, kyllingen gør, " fortalte Paul til Country Living . "Der er bare noget andet verdensomspændende ved den dybe blækhed i deres farve. I stærkt sollys er det sorte iriserende med grønne og lilla. Virkningen er nitrende. Du kan forstå, hvorfor indfødte indonesere tilskriver mystisk kraft til disse fugle.
Det er ikke let at få hænderne på Ayam Cemani. Landbrugsministeriet forbød import af levende kyllinger fra Indonesien på grund af bekymring over aviær influenza ifølge International Trade Administration, men du kan stadig finde opdrættere på denne side af havet, såsom Greenfire Farms, hvor den igangværende pris er $ 200 og opover .
For samlere, der går efter fuglens smukke og eksotiske farve, er pengene værd. "En person, der plyndrer $ 1.500 for en Williams-Sonoma hønsehus, de vil have en håndværksmæssig kyllingras, " fortalte Paul til Nautilus . "De vil have noget specielt, med en historie, noget smukt. Det er det marked, vi betjener."
(h / t Bored Panda)
Følg Country Living på Facebook.
