Har du nogensinde spekuleret på, hvordan tærteproducenterne på dit yndlingspizzeria får skorpen så sprød-crunchy og lækker?
Så hårdt som vi prøver, kan vi aldrig se ud til at få vores hjemmelavede pizzaer til at være lige så gode som bærebagerne fra vores yndlingspizzagam. Hvorfor? Det kan have noget at gøre med det faktum, at vores standard køkkenovne sjældent kan være top 550 grader. Nøglen til en sprød skorpe er høje temperaturer, men det er sandsynligvis ikke særlig praktisk at investere i vores egen pizzaovn i professionel kvalitet. Men fyrene på Hey Try This har fundet et svar på alle vores pizza problemer: en DIY pizzaovn ved hjælp af en terracotta gryde.
For at udføre denne tutorial har du brug for en ildgrube, grillrister, en pizzastein, trækul og en stor terracotta-gryde. Hvis du ikke har et ildsted, kan du prøve at lave din egen ud af en trillebør.
Derfra er nøglen at sikre dig, at du forvarmer din pizzastein til ca. 500 grader i din ovn for at nå optimale pizzatilberedningstemperaturer. Hvordan hjælper terracotta-gryden? Den fælder varmen og cirkulerer den omkring dejen, hvilket fører til den perfekt sprøde skorpe. Læn dig tilbage og gør dig klar til den mest lækre hjemmelavede skive endnu.
For den fulde tutorial, se Hey Try This.
Redaktørens note: Vær forsigtig og vær meget forsigtig, når du håndterer varme genstande og enheder.
(h / t Viralnova)
