Nærbillede af stegte lumpia.
Valg af pakkere til at lave dine egne springruller kan vise sig at være noget skræmmende, da de fleste asiatiske markeder tilbyder flere forskellige stilarter af indpakning. For lumpia, den filippinske version af springruller, kan du vælge mellem to forskellige hvedebaserede indpakninger. Enten indpakning kan bruges til stegt lumpia, men kun én indpakningstil er beregnet til frisk lumpia.
Indpakningsstilarter
Friske lumpiaindpakninger er tynde, runde skind, der ligner crepes. Disse indpakninger er forkogte, så de ikke behøver at blive stegt. Du kan dog også bruge friske lumpiaindpakninger til at fremstille stegte lumpiaer med glat, sprødt ydre. I stedet laver mange kokke stegt lumpia med firkantede, kinesiske stil spring roll skind svarende til tynde lag med pasta. De firkantede skind er lidt tykkere end friske lumpia-skind, og de skal koges, når de er fyldt.
