Pink banan squash er en stor, torpedo-formet squash med en lyserosa skorpe, der vejer mellem 10 og 30 lb. når den er moden. Det er en vinter squash, hvilket betyder, at den skal høstes i slutningen af sæsonen, når den er fuld moden, så dens frø er modne. Det kan bruges med det samme eller opbevares til senere brug. Banan squash opbevarer godt i flere måneder på grund af dens tykke skorpe. Andre sorter inkluderer blå, orange og Pink Mammoth Jumbo, som vokser 4 fod lang og vejer 75 pund.
Plantning
Pink banan squash vokser på en kraftig vinstok, når den omkring 20 meter, så giver den masser af plads til at sprede og ikke crowd den med andre squash eller grøntsager. Luftcirkulation er vigtig for at afværge meldug. Plante frø eller transplantationer i grupper på tre i jord ændret med masser af kompost, efter at jorden er varmet til 65 grader Fahrenheit, og natten lufttemperaturer er støt i midten af 50'erne.
Kultur
Vand planterne regelmæssigt og dybt under varmt vejr. Squashplanter bærer både mandlige og kvindelige blomster og bestøves af bier. Når squasherne begynder at dannes, skal du strå halm under og omkring dem for at holde dem ude af mudderet og reducere vanding til ugentligt. Gødning på plantningstidspunktet og hver anden uge med en håndfuld organisk vegetabilsk gødning, der er beregnet til alt, ridset ned i jorden omkring plantenes basis.
Høst
Pink banan squash tager mellem 105 og 115 dage at nå modenhed fra frø, ca. 75 dage fra transplantationer. De er modne nok til at spise, når deres skorpe bliver lakserosa. Selvom de normalt når 30 tommer lange, kan du vælge dem på 18 tommer lange, hvis du vil bruge dem med det samme. Hvis du planlægger at opbevare dem, skal du skære dem fra vinstokken med en kniv, hvorefter ca. Hærd squashen ved at lade den sidde i cirka en uge på et tørt sted omkring 70 grader. Opbevar derefter et køligt, tørt sted, der holder sig mellem 50 og 55 grader.
Brug
Den nemmeste måde at tilberede lyserød bananskurve er at halvere det på langs, fjerne frøene, smøre det med smør eller olivenolie, tilsæt salt og peber og mikrobølgeovn i 10 til 12 minutter. For at bage lyserød bananskurve skal du skrælle den, skære den i bidder, smide bunkerne i en skål med olivenolie, salt og peber og urter efter eget valg og bag den i 15 minutter i en stekepande på 350 grader. Squash, ligesom græskar, bruges i tærter, muffins, kager og supper.
