Granatæbler får en rubinfarve, når de er modne.
Granatæblebuske (Punica granatum) begynder normalt at producere frugter cirka fire år efter, at de er plantet. De vokser i det varme klima i det amerikanske landbrugsministeriums plantehårdhedszoner 8 til 11. Nyd granatæbler med den fulde smag ved at høste frugterne på lige det rigtige tidspunkt.
Tæl ned fra blomstring
Blomstringstider er en vigtig faktor for at vide, hvornår man skal høste granatæble. Granatæble træer producerer deres hvide eller røde blomster i det tidlige forår, og frugten vil typisk være klar til at blive plukket cirka seks eller syv måneder efter, at disse blomster først vises . I mange områder spænder disse høstdatoer mellem august og december.
Modenhedstesten
Størrelse og fornemmelse er vigtige indikatorer på modenhed. Når et granatæble er klar til at blive plukket, skal det være på størrelse med en softball og have en mellem- til mørkerød farve med læderagtig hud. Tryk let på det. Hvis den giver en metallisk lyd, når den tappes, er den moden. Til sidst skal du støtte en frugt i håndfladen. Når den er moden og klar til at blive spist, skal granatæbleet føles tungt og ridse let, hvis du trykker en negle ind i frugtens overflade.
Overvåg nøje
Begynd med at inspicere granatæblefrugten på træet seks måneder efter, at blomsterne er vist, og test frugten dagligt for tegn på modenhed. Hvis du venter for længe, kan frugten blive for moden og sprænge åben og ødelægge frugten. Granatæbler forbedres fortsat med smagen, efter at de er plukket, men modnes ikke længere væk fra træet, hvilket gør det vigtigt at plukke granatæble lige når de er klar.
Høst granatæbler
For at høste granatæblefrugt skal du tørre et par beskæringssaks ned med gnide alkohol for at sterilisere dem. Snip derefter granatæbleet af træet og skær frugten og dens stilk så tæt på hovedgrenen som muligt. Pluk aldrig en frugt med hånden, da dette efterlader en stilk på grenen. Hvis en stilk efterlades, gnider den mod frugt i nærheden og beskadiger den.
Hold dem friske
Du kan spise et granatæble lige når du vælger det ved at bryde det åbent for at afsløre den saftige frøsæk, kaldet arilen, indeni. Hvis du ønsker at opbevare frugten, skal du opbevare den i et køligt, mørkt område ved en temperatur på 40 til 50 grader Fahrenheit . Frugtens smag fortsætter med at forbedre sig ved denne temperatur. Du kan opbevare frugten i en uge eller to. Hvis du har brug for at opbevare den længere, skal du bringe temperaturen ned til 40 grader Fahrenheit, hvor frugten kan holde i op til tre måneder.
