Mango-høst afhænger af frugtens modenhed.
Hvis du vil nyde en dusør af dine egne, hjemm høstede mango (Mangifera indica), bliver du nødt til at give tid til, at frugten kan udvikle sig efter blomstringen. Brug af måneder eller dage efter blomstring og modenhedskarakteristika vil hjælpe dig med at vide, hvornår dit mangotræ høstsæson er. Disse indikationer er bedre end at stole på årets måned eller sæson for at basere din høst, fordi høstsæsonens tid afhænger af, hvor mangotræet dyrkes. Mens mangotræer ikke er hjemmehørende i USA, betragtes de heller ikke som invasive planter. For de største chancer for succes med at dyrke mangotræer, skal du bo i det amerikanske landbrugsministeriums plantehårdhedszoner 10b til 11.
Seasons
Høstsæsonen for mango spænder fra midten af sommeren til vinteren, afhængigt af din placering og mango mango du dyrker. Størstedelen af mango er klar til plukning i sensommeren og efteråret.
Dage efter høst
Antallet af dage efter høst er en bedre forudsigelse for planlægning af din høst end den generelle sæson. De fleste mango er klar til at blive plukket efter 100 til 150 dage efter træets blomstring. Din placering og klima vil bestemme, hvornår et mangotræ blomstrer. F.eks. Blomstrer mango ikke i april til høst i oktober, men i varmere indre områder begynder blomstringen i januar, og du kan ofte plukke frugten i juni.
Modenhedsegenskaber
Når du høster mango, afhænger det af, hvordan frugten ser ud og føles. Modne mango skrider frem i farve fra grøn til gul med en rødlig rødme, men den udvendige farve er ikke den bedste måde at fortælle, om mangoen er moden. Den indvendige kødfarve er en bedre indikator. Fuldmodne mango har et gult eller orange interiør. Hvis du kan plukke en mango fra træet med lidt anstrengelse, er den sandsynligvis moden og klar, men hvis du har brug for at trække hårdt på mangoen, skal du vente et stykke tid, inden du plukker den, så den kan modnes lidt mere. Mangoer er blevet sammenlignet med ferskner fra troperne, og ligesom ferskner blødgør mango, når de modnes. Brug mildt tryk på mango på træet for at teste for blødhed. Modne mango bør have en struktur som fuldt modne ferskner. Det er muligt at plukke frugten, mens den er grøn, hvis du har brug for at høste frugten tidligt på grund af det kolde vejr. Bare lad de grønne, modne mango modnes ved stuetemperatur.
Tips til høst og opbevaring
Når du høstes mango, skal du være opmærksom på den irriterende safte, der kommer ud af frugtens stilke. Det er også i huden på undermodne frugter. Denne sap kan forårsage en reaktion, der ligner et giftig efvyudslæt flere timer efter eksponering. Undgå dette ved at bære handsker, når du håndterer mango og før og under høst, og vask frugten grundigt efter høsten for at fjerne eventuelle rester fra saften. California Rare Fruit Growers, Inc. anbefaler at høste mango i bølger. Den første bølge høstes, når en gruppe mango skifter til sin modne farve på træet. Alle de frugter, der har samme størrelse som dem, der har ændret farve, og eventuelle større, plukkes. Gentag denne proces i de kommende uger, indtil træet ikke længere har mango på sig. De høstede, fuldt modne mango skal opbevares ved 55 grader Fahrenheit, og grønne eller delvis modne mango skal opbevares ved 50 grader Fahrenheit, ifølge University of California, Davis, Postharvest Technology.
