Tynd og sprød som traditionelle gingersnaps, disse krydret cookies har kun halvdelen af fedtet. Opskriften kræver, at man bruger en konditorpose til at røre dejen ud i pæne runder. Hvis du finder posen for meget af besværet eller ikke insisterer på ensartethed, skal du droppe 1/2-tsk dukker af dejer 1 1/2 inches fra hinanden på bageplader.
Cal / Serv: 32 Udbytte: 40 ingredienser 1 c. helkornsmel 1 1/2 tsk. malet ingefær 1 tsk. natron 1/2 tsk. formalet kanel 1/4 tsk. salt 1/2 c. sukker 3 spsk. Grønsagsforkortelse 2 spsk. lette melasse 1 stort æg 1 tsk. vaniljeekstrakt Instruktioner- Varm ovnen til 350 grader F. Fedt let 2 store bageplader. I en lille skål skal du kombinere mel, ingefær, natron, kanel og salt; sæt til side.
- I mellemstor skål, med elektrisk mixer på mellemhastighed, slå sukker og forkortes, indtil fluffy. Tilsæt melasse, æg og vanilje og slå til det er blandet. Reducer mixerhastigheden til lav; slå melblandingen lige indtil de kombineres (dejen bliver tynd). Overfør dejen til wienerbrødposen forsynet med en 1/4-tommer rund spids. Rør dejen i 3/4-tommer runde ca. 1 1/2 inches fra hinanden på smurte lag.
- Bag kager 7 minutter, eller indtil de er spredt og er faste, men ikke brune i kanterne. Afkøl cookies på ark 5 minutter. Fjern det til trådstativet og afkølet helt. Opbevares i en lufttæt beholder.
