Jeg var så stolt af min miniatyrhave. Urterne i mine blomsterbokse gjorde det godt, ligesom mine potte- og jalapeño-planter. Efter to år med ikke at holde noget i min lejlighed i live, havde jeg besluttet, at denne sommer ville være anderledes. Så jeg begyndte at undersøge hver plante og investerede i alle de rigtige jordarter og gødning. Men efter et par succesrige måneder begyndte min koriander at gøre noget mærkeligt. Pludselig skød den lige op og udviklede små hvide blomster. Selvom de var smukke, så blev korianderblade bare ikke se bedre ud. En hurtig Google-søgning informerede mig om, at min urt boltrede eller blomstrede hurtigt for at sætte frø.
"Dette gøres, når planter føler sig truet af øget temperatur, mangel på næringsstoffer eller ændringer i daglængden og går i reproduktionstilstand før døden, " siger Jennifer Segale, ejer af Californien-baserede landskabsdesignvirksomhed Wildflower Farms og økologisk te og hudpleje selskab Garden Apothecary, fortæller CountryLiving.com. "Det er en kemisk proces induceret af hormoner, men jeg kan lide at sammenligne den med 'sidste opkald' på din yndlingsbar lørdag aften!"
"Boltning er en kemisk proces induceret af hormoner, men jeg kan lide at sammenligne den med 'sidste opkald' på din yndlingsbar lørdag aften!"
Enhver plante kan boltre sig, men bladrige urter og grøntsager som koriander, rucola, salat, rosenkål og spinat er især modtagelige. Det er svært at ikke tage det personligt, når vores planter ikke overlever, så selvfølgelig gik mit sind direkte til at undre sig: Hvad gjorde jeg forkert?
"Der er ingen måde at effektivt forhindre bolteprocessen, uanset hvad du læser fra gimmicky virksomheder, " siger Segale. "Du kan dog være opmærksom på den type plante, du dyrker, og hvor den kan lide at bo. For eksempel, hvis du bor i et varmt, sunnere sted, foreslår jeg, at du planter din koriander i en del skygge og sørger for, at den er plantet i sund, mineralrig pottejord med regelmæssig vanding. "
Det er bedst at plante bolteutsatte planter i det tidlige forår (efter den sidste frostsdato) eller sensommeren (lige før efteråret). Du kan endda købe sorter med langsom bolt, der producerer blade i en længere periode. Når en plante begynder at boltre sig, er der ikke meget, du kan gøre. At afskære blomsterne gør ikke noget godt, så det er bedre at bare lade dem gå til frø. Boltede greener er stadig helt spiselige (og endda sunde for dig, siger Segale - kaste et blad i din te!), Men de får en mere bitter smag.
Én lys side af min bolterende koriander? Efter blomsterne dukkede små grønne frø op - også kendt som koriander. Når de bliver brune, planlægger jeg at høste dem, både til at genplantes og at male til brug i opskrifter dette efterår.
