1. Brug to tallerkener til sikkert at skære en masse små tomater på én gang.
Læg de tomater, du ønsker at skive i to på en lille plade. Placer en anden plade på toppen og kør derefter en meget skarp kniv gennem mellemrummet mellem de to plader, og hold toppladen sikkert med din anden hånd. Voila! Tonser af tomater skåret på én gang med alle 10 fingre tegnede sig for! (via Jane Maynard )
2. Server is med en kniv, ikke et ske.
Næste gang du serverer is på en fest, kaster scoop væk. Dyp bare den lukkede isbeholder i en stor skål varmt vand fra hanen i 15-30 sekunder, fjern låget og vend på et stort fad eller træskærebræt, og skiv derefter portionerne med en varm kniv. (via Jane Maynard )
3. Brug en varm kniv til at skære kagen perfekt.
Kør din kniv under det varme vand fra hanen, tør den af med et håndklæde, og skær derefter din kage. Det kan være nødvendigt, at du opvarmer kniven et par gange i hele processen, men den fungerer som en charme, især på tykke, rige kager, som denne SoNo Chocolate Ganache Cake. (via Jane Maynard )
4. Åbn krukker med det samme med en flaskeåbner.
Løft forsigtigt kanten af beholderens låg, indtil du hører forseglingen springe, og skru derefter af som normalt. (via denne uge til middag)
5. Form cookie dej til kugler og frys dem, så du har klar til at bage, hjemmelavede cookies til rådighed til enhver tid.
Næste gang du laver et parti cookies, frys de resterende dej til klar til at bage cookie-kugler. Du har altid friskbagte cookies kun 10 minutter væk, hvilket både er utroligt vidunderligt og sindssygtigt farligt. (via denne uge til middag)
6. Lav mini taco skåle ved hjælp af en op-ned-cupcake tin.
Hvis du har en muffins tin og tortillas, er mini taco skåle kun få skridt væk! Vend bare muffinsblikken over, form dine skåle med en tortilla og bag den! (via Emily Bites)
7. Hold brunt sukker i at blive hårdt ved at kaste et stykke brød i beholderen.
Vil du vide, hvordan du holder dit brunt sukker blødt, den dag, du åbnede pakken? Kast et stykke brød i beholderen. Jepp, det er det. Brødet holder magten sukker blødt og bliver aldrig muggen eller groft. (via denne uge til middag)
8. Frys bouillon i isterbakker for at undgå, at en stor beholder går dårligt.
Hvorfor fødevarevirksomheder insisterer på at sælge kylling, oksekød og veggie bouillon i containere med 32 ounce, kan evigt være et mysterium. I stedet for at lade resten af buljongen gå til spilde, hæld bare rester af bouillon i en isterbakke, frys og opbevar derefter i en lufttæt beholder. To terninger er omkring ¼ kop, og bouillon er altid klar, når du er. (via Fannetastic Food)
9. I stedet for at spilde kabinet med en tragt, skal du bare bruge en konvolut.
Du skal blot snu et hul i et af de lukkede hjørner i en konvolut, og du kan tragt til dit hjerte indhold. (via Simple Bites)
10. Frys resterende vin til senere brug.
Hvis du nogensinde finder dig selv med resterende vin (sker det?), Skal du bare måle resterne ud i Ziploc-poser og smide i fryseren til senere; perfekt til, når du har brug for vin i en opskrift! (via denne uge til middag)
11. Hold guacamole i at blive brun ved at hælde vand på det.
Der er ikke noget så lækker som brun guacamole. For at holde det grønt skal du blokere avokadoens overflade fra at røre ilt, og der er bare en fantastisk måde at gøre det på - med vand! Hæld forsigtigt vand oven på guac til at dække det, og dæk beholderen. Når du er klar til at spise det, skal du bare forsigtigt hælde vandet af. (via denne uge til middag)
12. Tør en mango hurtigt ved at holde den på huden i stedet for først at skrælle den.
Skær frugterne ud, skær kødet i mango i et gitter lige i huden, vend det ind og ud, og skiv alt af huden. (via Udsigten fra Great Island)
13. Lav glutenfrie brødkrummer med korn og en foodprocessor.
Tag din fødevareprocessor ud, og forarbejd brun ris korn til grundlæggende uplavored "brød" krummer og Rice Chex til panko "brød" krummer! Hvis du har brug for krydderede krummer og ikke vil tilføje din egen krydderi, skal du bare bruge smagfulde glutenfrie kringler. (via Beard og Bonnet)
14. Lav rig varm chokolade ved at smelte supermarkedstrøfler i varm mælk.
Varm chokolade lavet med ægte chokoladespon er den bedste slags. Men hvem har tid til at barbere al den chokolade? Varm et krus mælk i mikrobølgeovnen i to minutter, pop i tre eller fire trøfler og omrør. Du er færdig! (via denne uge til middag)
15. Bring æg til stuetemperatur på fem minutter med en skål varmt vand.
Der er intet mere frustrerende end at komme halvvejs gennem en opskrift og indse, at dine æg skal være stuetemperatur. Hvis du glemmer at tage ægene ud en time før du begynder at lave mad (Fordi virkelig, hvem nogensinde husker at gøre det?), Skal du bare lægge ægene i en skål med varmt vand i 5-10 minutter, så vil du være god til gå! (via Eat the Love)
16. Lav hjemmelavet mayonnaise på 30 sekunder ved hjælp af olie og æg.
Kast et æg og en kop olie i en glaskrukke eller et robust glas. Tænd for en nedsænkningsblender og bland fra bund til top, indtil du har mayo. (via Udsigten fra Great Island)
17. Klip majs hurtigt og pænt af ved at holde det stabilt med en bundt pande.
Få en skarp kniv og en stor bundt kagepande ud og klip. Centret af gryden hjælper dig med at holde kuglen sikkert på plads, og gryden fanger al majs, mens du skærer. (via Simple Bites)
Jane Maynard er madblogger hos
Denne uge til middag
og Babble, en forfatter og designer og en elsker af alle ting chokolade.
Denne artikel blev oprindeligt vist på Cosmopolitan.com.
RELATEREDE:
12 skøre fantastiske ting at gøre med chokoladechips
20 jordbærdessertopskrifter, der er ved at være dit alt
12 Zesty Ways to Enjoy Lemonade
