Denne fjedrende sidesalat er fyldt med sunde greener og ost.
Udbytte: 8 portioner Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 2 lb asparges, trimmet og skåret i 2-tommers stykker 1 tsk. revet citronskum plus 2 spsk citronsaft 3 spsk. plus 1 tsk olivenolie, opdelt 3 tsk. friske timianblade, opdelt 3 tsk. ren honning, delt 1 (8 ounce) blok fetaost 8 oz. snap ærter, skiver 1 bundt radiser, skiver Kosher salt Frisk malet sort peber Rutevejledning- Opvarm ovnen til 425 ° F. Bring en stor gryde saltet vand i kog. Kog asparges i portioner, indtil de er sprøde, 3 til 4 minutter. Kør batches under koldt vand for at afkøle; klap tørt.
- Pisk sammen citronskum og juice, 3 spsk olie, 2 tsk timian og 2 tsk honning i en skål. Krydre med salt og peber.
- Placer feta i midten af et stort stykke aluminiumsfolie. Drys med resterende tsk olie, resterende tsk timian og resterende teske honning. Krydre med salt og peber. Træk folien op omkring feta for at skabe en pose. Bages, indtil det er varmet igennem, 14 til 16 minutter. Tøm overskydende væske og smuldre med to gafler.
- Kast sammen ærter, radiser, kogt asparges og vinaigrette. Server straks toppet med varm feta.
