En smagfuld morgenmad eller brunch (eller endda nem middag), der er sikker på at imponere alle, der er til stede.
Cal / Serv: 207 Udbytte: 4 Prep Tid: 0 timer 20 min Total tid: 0 timer 40 min Ingredienser 2 spsk. olivenolie 1 medium løg 5 oz. frisk baby-spinat 1 dåse hele tomater 1 tsk. formalet spidskommen 1 tsk. salt 1 tsk. Frisk malet peber 1/2 tsk. sød paprika 2 tsk. Varm sauce 4 store æg 1/4 c. Krummede feta retninger- Opvarm ovnen til 400 grader F. I en mellemstor gryde opvarmes olie over medium-høj varme. Tilsæt løg og sauter til den er blød, ca. 5 minutter. Tilsæt spinat og sauter, indtil den er visnet, ca. 2 minutter. Fjern det fra varmen.
- I en medium skål røres tomater, spisskummen, salt, peber, paprika og om ønsket varm sauce sammen. Tilsæt løg-spinatblanding og omrør for at kombinere. Del mellem 4 olierede 10 ounce ramekins.
- Knæk et æg i midten af hver ramekin, og drys derefter feta over. Bages, indtil hvide er sat, men æggeblommer forbliver bløde, 12 til 15 minutter.
