Vælg miniatyr græskar som Lille Sukker, Lille Boo eller Jack Be Little til at fungere som individuelle gryderetter, hvor du kan bage en blanding af frisk græskar, israelsk couscous, pølse, æbler, løg og tranebær. Smagene og farverne i efteråret høst gør dette til en skål, du vil nyde at servere år efter år.
Cal / Serv: 281 Udbytte: 4 ingredienser 4 oz. sød italiensk pølse 1/2 c. hakket løg 1 græskar 1/2 c. hakkede Granny Smith æbler 1/4 c. hvidvin 1 c. Israelsk couscous 1/4 c. tørrede tranebær 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie 1 tsk. frisk timian 1 tsk. frisk oregano 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. frisk formalet peber 4 små græskar Rutevejledning- Lav fyldet: Forvarm ovnen til 350 grader F. Afkøles og smuldre pølsekødet, og anbring det i en stor gryde over medium-lav varme. Kog pølsen, indtil den næsten er færdig - ca. 8 minutter. Fjern pølsen fra gryden, øg varmen til medium, og tilsæt løgen og 2 kopper det hakkede græskar. Sauter, indtil græskaret begynder at blødgøre - 5 til 7 minutter. Tilsæt det hakkede æble og pølse og sauter i 3 minutter. Tilsæt vinen, kog i 2 minutter, fjern den fra varmen og læg den til side. Kombiner couscous, tørrede tranebær, olivenolie, timian, oregano, salt og peber i en stor skål. Tilsæt kødblanding i skålen og smid for at kombinere.
- Bag bag græskar: Fyld jævnt udhulede græskar jævnligt med fyldblandingen og anbring græskar i en lav bageplade. Dæk skålen med aluminiumsfolie, bag i 25 minutter, fjern folien og bag i 10 minutter til. Server straks.
