Varmt corned beef før servering.
Hvis du gerne vil nyde rester af corned beef til middag, er kogning af kødet i en ovnspose den bedste måde at opvarme corned beef hurtigt, nemt og praktisk talt uden oprydning. Efter koldt kød i køleskabet kan du skære det næsten ubesværet, og kødet holder ofte lettere sammen end varmt kornet oksekød. USDA Fødevaresikkerheds- og inspektionsservice anbefaler, at du bruger resteret corned beef inden for fire dage efter, at du har forberedt det til de bedste resultater.
Ting, du har brug for
- Stor lagerpot
- Skæremåtte
- Udskæring kniv
- Ovnens kogepose (med plastisk drejebånd)
Fyld lagerkruden ca. 2/3 fuld vand. Kog vandet og fjern lagerpladen fra komfuret.
Skær den corned beef før opvarmning, fordi corned beef skiver nemmest er, mens den er kølet. Læg brystet på en skæremåtte med kødets magreste side opad. Skær oksekødet i 1 / 4- til 3/8-tommers tykke skiver og skiver over kødkornet.
Læg skiverne med kornet oksekød i kogeposen, skub så megen luft ud som muligt og forsegle posen tæt med det plastiske snoet.
Dyp posen ned i det varme vand, så kødet går helt under overfladen.
Dæk lagerpladen, og lad corned beef opvarme i det varme vand i op til 10 minutter.
Afdæk gryden, og tag posen ud af vandet. Åbn posen, fjern den skiver corned beef og server den, mens den er varm.
