Cal / Serv: 454 Udbytte: 12 Tilberedningstid: 1 time 5 min Total tid: 2 timer 5 minutter Ingredienser 1 brød challah brød c. usaltet smør 3/4 c. friske røde rips 3/4 c. friske hindbær 3 store æg 2 store æggeblommer 3/4 c. sukker 1 spsk. sukker 1/4 tsk. salt 1 1/2 tsk. vaniljeekstrakt 1 c. helmælk 1 1/4 c. tung creme retninger
- Opvarm ovnen til 325 ° F. Pensl hver brødskive på begge sider med det blødgjorte smør og skær hvert stykke i to. Anbring brødet i en 9 tommer dyb tallerkenplade og overlapper skiverne i koncentriske cirkler for at ligne et blomsterdesign.
- Træk 1/2 kop hver rips og hindbær mellem brødskiverne. Pisk æggene, æggeblommerne, 3/4 kop sukker, salt, vanille, mælk og tung fløde sammen, og hæld det over brødet.
- Drys den resterende 1/4 kop hver rips og hindbær ovenpå, dæk med 2 lag aluminiumsfolie og forsegl rundt kanten. Tryk forsigtigt for at hjælpe brødet med at absorbere væsken. Lad sidde i 30 minutter.
- Bages i 40 minutter, fjern folien, drys budding med de resterende 1 spsk sukker, og hæv ovnstemperaturen til 350 ° F. Bages, indtil budding er sat, og toppen er gyldenbrun - 25 minutter til.
- Afkøles på et trådstativ.
