Lav din egen butikskøbte butternut squash-ravioli med skiver kyllingebryst, asparges og pecorinoost.
Udbytte: 4 portioner Ingredienser 2 (9 oz.) Pakker kølet butternut squash ravioli 2 c. asparges, skåret i tredjedele 1 lb. udbenet, hudløs kyllingebryst Kosher salt og sort peber 1 spsk. olivenolie 3 spsk. smør 1 hakket skalotteløg 1 spsk. hakket frisk salvie 1 Hakket hvidløgfedd revet pecorino, til servering Rutevejledning- Kog butternut squash-ravioli efter pakkevejledningen, tilsæt asparges i sidste øjeblik af tilberedning. Tøm, idet der reserveres 1/2 kop kogevand.
- Krydre i mellemtiden kyllingebryst med kosher salt og sort peber. Kog i olivenolie over medium-høj varme i en stor stegepande, delvist dækket, indtil den er gennemkogt, 4 til 6 minutter per side; skive.
- Reducer varmen til medium, tilsæt smør, og kog, indtil den er gyldenbrun, 1 til 2 minutter. Tilsæt sjalottløg og kog, indtil de er gyldne, 2 til 3 minutter. Rør ind salvie og hvidløg. Kog indtil duftende, 1 minut. Fold ravioli, asparges og reserveret kogevæske i. Krydre med kosher salt og sort peber. Serveres toppet med skivet kylling og revet pecorino.
