Velkommen gæster til din baghave eller have med denne vifte af sprøde mørke grøntsager og karret dukkert.
Cal / Serv: 241 Udbytte: 6 Ingredienser 1 pund små røde kartofler 1/4 pund grønne bønner 1/4 pund voksbønner 1/2 pund friske aspargesstængler 12 Broccoli Blomster 12 blomkål blomster 12 sukker-snap ærter bælter 1 bundt meget små gulerødder eller 2 bundter baby gulerødder Curried Yogurt Dip Instruktioner- Skræl en stribe hud omkring hver kartoffel. I 2-liters gryde opvarmes 4 kopper vand til kogning over høj varme. Tilsæt røde kartofler, dæk og kog 12 minutter, eller indtil de er møre.
- I 4-liters gryde opvarmes i mellemtiden yderligere 8 kopper vand til kogning. Brug en sil til at forblive de grønne og voksbønner i kogende vand i 4 minutter, fjern og fald i skål isvand for at afkøle og stoppe tilberedningsprocessen. I samme kogende vand, blæs asparges 5 minutter, og tilsæt det også til isvand.
- Når kartoflerne er færdige, skal du tømme og sætte dem til afkøling.
- I sil, blancherer broccoli, blomkål og ærter bælg hver for sig 2 minutter; fjern det fra kogende vand og føj til isvand. Tøm grøntsager.
- Skrell gulerødder og beskær alle undtagen 2 inches af deres grønne toppe. Blanchér gulerødder i kogende vand 3 minutter, tøm og afkøl.
- Forbered curry yoghurt Dip: I en lille skål skal du kombinere 1 kop lavt fedtindhold yoghurt, 2 tsk karrypulver, 1 tsk formalet spisskummen, 1 tsk sukker, 2 tsk cider eddike, 1 tsk citronsaft og 1/8 tsk salt. Spe i serveringsskål. Drej eventuelt top med 1/4 tsk spisskummenfrø, groft knust eller paprika.
- Anbring grøntsager på en serveringsskål, og server med Curried Yogurt Dip.
