Undgå at bruge krakkede vintage-retter til mad.
Selv det bedste bagværk kan lide revner eller chips fra daglig brug. Denne form for skader kan påvirke udseendet på skålen, men det gør det ikke altid usikkert at bruge. Afhængig af typen af skålen og forskellige revner kan du muligvis sikkert fortsætte med at bage. I andre tilfælde skal du muligvis holde skålen væk fra varmen eller kaste den helt ud. Undersøg dit bagværk omhyggeligt for at afgøre, om det er sikkert at fortsætte med at bruge det, når der udvikles en revne.
Emaljeret støbejern
Hvis du taber eller slår en emaljeret støbejernspotte, kan emaljen flisebrydes eller revne. Behandle skader på ydersiden af gryden ved at gnide lidt olie på overfladen og fortsætte med at bruge den. Hvis chippen er på indersiden, kan den imidlertid udgøre en sundhedsrisiko. Mens det udsatte jern kun gør lidt mere end at bidrage med yderligere jern til din diæt, kunne emaljen fortsætte med at spånes over tid. Du kan muligvis kontakte producenten for en udskiftning, men den originale gryde skal kasseres.
Crazed Keramik
Fin krakning på overfladen af en keramisk skåls glasur er kendt som "crazing." Hvis du har en ny parabol, som du ved, var lavet med sikre glasurer, kan du fortsætte med at bruge den. Nogle ældre retter indeholder dog spor af bly og andre tungmetaller. Disse kan sive ud i mad gennem den skøre overflade. Hvis du har vildt vintage keramik, skal du kaste dem eller bruge dem kun til dekoration.
Knækket keramik
Undertiden udvikler stentøj og porcelænsretter dybere revner. De kan påvirke fartøjets stabilitet, men ikke alle revner kræver, at du holder op med at bruge skålen. Mange kogevæsker forsegler fladens overflade, når du bruger den et par gange mere. Hvis du er bekymret for bagning med en revnet keramisk skål, skal du sørge for at undersøge den omhyggeligt før og efter brug for at sikre dig, at revnerne ikke bliver værre. Bager dog aldrig en skål, som du har repareret med epoxy eller superlim. Disse limer er ikke fødevaresikker og mister deres klæbeevne ved høje temperaturer.
glas
Selv meget fine revner kan være et problem for en bageplade i glas. De kan få skålen til at opvarme ujævnt, hvilket kan føre til en stor katastrofe i ovnen. Du kan forhindre dine glasskåle i at udvikle revner ved at håndtere dem omhyggeligt, holde dem væk fra slagtekyllingen og undgå brug af komfur. Det er også en god ide at varme frosne retter i en kold ovn, da placering i en forvarmet en øger risikoen for revner. Når din glasskål udvikler revner, skal du kun bruge den til kolde retter eller kassere den til fordel for en ny.
