Sharp Cheddar og frisk salvie giver disse smagfulde brødstænger en pikant kant.
Cal / Serv: 73 Udbytte: 1 Ingredienser 2 c. altmel 1 c. strimlet skarp Cheddar ost 1 spsk. frisk salvie 1 1/2 tsk. bagepulver 1/2 tsk. finmalet peber 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. paprika 1/2 c. ekstra jomfru olivenolie 1/2 c. vand 2 spsk. isvand 1 1/2 tsk. groft salt Rutevejledning- Lav dejen: Opvarm ovnen til 350 ° F. Læg 4 bageplader generøst med olivenolie og læg dem til side. Læg mel, ost, salvie, bagepulver, peber, salt og paprika i skålen med en foodprocessor forsynet med et metalblad og puls, der skal kombineres. Tilsæt 1/4 kop olivenolie og puls, indtil dejen ligner groft måltid. Tilsæt gradvis isvand og fortsæt med at pulse, indtil dejen danner en kugle og rider på bladet.
- Form brødestængerne: Overfør dejen til en melet overflade. Rul dejen til et 16- til 8-tommers rektangel ved hjælp af en velsmurt rullepind. Skær dejen i seksten 1- til 16-tommer strimler med en skarp kniv, og skær hver strimmel i to. Rul hver strimmel med håndfladerne om en 16 tommer lang brødstang. Overfør brødpinde til de forberedte bageplader, børst generøst med den resterende olie og drys med groft salt.
- Bages, indtil de er gyldenbrune - cirka 20 minutter. Afkøles på trådstativer. Breadsticks opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
