Brede nudler, chunky stykker af hud på brystkød og en garnering af frisk dild og søde karamelliserede porrer opdaterer denne klassiske komfortmad. Brug allerede lavet stegt kylling i denne suppe.
Opskrift tilpasset fra A Bird in the Oven and Then Some af Mindy Fox.
Cal / Serv: 336 Udbytte: 6 Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie 3 purre grovt havsalt Frisk malt peber 7 c. kyllingebuljong 1 fed hvidløg 1 1/4 c. BREDE NOODLES 3 c. skivet stegt kylling 2 c. frosne ærter 2 spsk. finhakket frisk dildinstruktion- I en 12-tomats kogeplade over medium-høj varme, varme olie. Tilføj forsigtigt purre i et enkelt lag, så ringe ikke løsner sig. Reducer varmen til medium-lav, krydre med salt og peber, og kog 9 minutter; vend purre, sæt varmen på lav, og kog, indtil den er gylden, ca. 9 minutter til.
- I mellemtiden bringes bouillon og hvidløg i kogepunkt. Rør nudler ind; kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er møre, men stadig faste, 10 til 12 minutter. Kasser hvidløg.
- Sæt et par porrer pr. Portion til side til pynt. Tilsæt resterende porrer til suppen sammen med kylling, ærter og dild, og kog i 2 minutter mere. Krydre med salt og peber. Støv i skåle og pynt med reserverede porrer.
