"Søde kartofler tilføjer velkomsttekstur til pizza - og de er lækre med tomatsauce!" - Cristeta Comerford og Sam Kass, udøvende kok og assisterende kok i Det Hvide Hus
Cal / Serv: 584 Udbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 30 min Total tid: 1 time 15 min Ingredienser Hvid Hamon søde kartofler 2 Små aubergine 2 tsk. rød peberfrugter 1/2 c. olivenolie Salt og frisk formalet peber 2 pund frosset pizzadej 1 1/2 c. tomatsauce (din egen opskrift eller butikskøb) 3 c. makuleret frisk basilikum med lavt fedtindhold Mozzarella- Opvarm en grill til medium-høj. I en stor skål kaster du grøntsager med ¼ kop olivenolie og 1 tsk hver salt og peber. Grill i portioner, indtil de er blødgjort, men stadig crunchy, ca. 10 minutter til søde kartofler, 8 minutter til auberginer og peber. Overfør til en plade og læg den til side.
- Rul dejen ud til to pizzaer på 9 til 18 tommer, cirka 1/8 tommer tykke. Pensl den ene side af hver pizza med 1 spsk olivenolie, krydre med salt og peber, og grill med olieret side med forsiden nedad på ristene i 9 minutter. Børst den anden side af pizzaerne med resterende olivenolie, flip og grill, indtil den er gennemkogt, ca. Spred tomatsauce over pizzaer og top med grillede grøntsager efterfulgt af mozzarella. Luk grilldækslet eller telt med aluminiumsfolie, indtil osten er smeltet, ca. 2 minutter. Pynt med basilikum.
