Tredobbelt is smag, tredobbelt sjovt.
Udbytte: 10 portioner Total tid: 5 timer 0 minutter Ingredienser 4 c. altmel, skje og udjævnet 4 tsk. majsstivelse 1 tsk. natron 1 tsk. kosher salt 1 1/2 c. (3 pinde) usaltet smør, smeltet og let afkølet 1 1/2 c. mørkebrunt sukker 1/2 c. granuleret sukker 2 store æg plus 2 store æggeblommer 4 tsk. ren vaniljeekstrakt 3 c. bitter chokolade chips 1 1/2 pt. vanille-chokolade chip is, blødgjort 1 1/2 pt. mynte chip is, blødgjort 1 1/2 pt. chokolade-chokolade chip is, blødgjort chokoladesauce, til topping instruktioner- Line 2 store bagepander med pergamentpapir. Pisk sammen mel, majsstivelse, natron og salt i en skål.
- Pisk smør og sukker på medium hastighed med en elektrisk mixer, indtil de kombineres. Pisk æg, æggeblommer og vanilje i. Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt langsomt melblandingen, indtil den lige er kombineret. Fold chokoladechips i.
- Opdel dejen i fjerdedele. Tryk ind i 4 6-tommer diske; placere 2 diske på hver forberedt gryde. Køleskab 4 timer eller op til 2 dage.
- Forvarm ovnen til 325 ° F. Bag kager, roterende pander halvvejs indtil kanterne er gyldne, men stadig bløde i midten, 20 til 24 minutter. Afkøles helt på gryderne på et trådstativ.
- Top 3 cookies med 1 smag af hver is, der spreder sig til kanterne; frys 4 timer eller op til 24 timer. Steg frosne cookies på en kageplade eller fad, og top med den resterende cookie.
- Frys indtil klar til servering. Lad stå ved stuetemperatur, inden du skærer, 10 til 15 minutter. Top med chokoladesaus lige før servering.
Når den er frosset, er denne høje og mægtige kage-og-fløde kage nødt til at sidde i en trylleform - 15 eller 20 minutter - ved stuetemperatur, inden den skiver. Når det er tid til at skive, skal du bruge en stor kokekniv opvarmet under varmt ledningsvand.
