Denne suppe er kølig og forfriskende og får sin cremethed af sund græsk yoghurt. Server det med vores Dill Croutons for ekstra crunch.
Beregning / servering: 135 Udbytte: 6 portioner Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 15 minutter Ingredienser 2 c. Græsk yoghurt 1 c. vegetabilsk bouillon 2 engelske agurker 4 grønne løg 2 spsk. hakket frisk dild 2 spsk. hakket frisk persille 4 tsk. frisk citronsaft 2 tsk. saltvejledning- I en stor skål skal du kombinere græsk yoghurt og grøntsagsbuljong; sæt til side. I en foodprocessor puré 1 skrællet, terning, engelsk agurk, 2 skiver grønne løg, hakket frisk dild og hakket frisk persille. Tilsæt agurkblandingen, frisk citronsaft og salt til yoghurtblandingen; pisk til at kombinere. Rør 1 skrællet, terninger, engelsk agurk og 2 flere skiver grønne løg i; køleskab i 1 time. Pynt hver servering med hakket dild og croutons.
