Disse sprøde fritters er en god måde at bruge frisk, sød sommermajs på.
Beregning / server: 61 Udbytte: 30 Forberedelsestid: 0 timer 40 minutter Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 2 c. friske majs kerner 1/2 rød paprika 1/4 c. Hakket frisk koriander 2 grønne løg 2 fedd hvidløg 1 jalapeño Zest og juice af 1 lime 1 tsk. Kosher salt 1/2 tsk. Frisk malet peber 1 stort æg 4 spsk. rismel 4 spsk. altmel 1 1/4 c. olivenolie 4 limefeber Pepper gele (valgfri) Vejledning- I en stor skål skal du kombinere de første 9 ingredienser. Bland æg i; bland derefter mel indtil de er grundigt kombineret.
- Opvarm olie i en 10-tommer nonstick-stegepande over medium varme. Arbejd i batches med 3 til 4 fritere ad gangen, drop 1 spsk dej pr. Fritter i olien og kog indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut på hver side. Overfør fritters til en plade med papirhåndklæde for at dræne; krydre med en knivspids salt og et presset kalk. Server straks med de resterende kalkkiler og, hvis du vil, butikskøbt pebergelé.
