Denne opskrift egner sig let til substitutioner - for eksempel for at skabe feriesæsonens klassiske farver, tilføje pureret rød peber og hvidløg til crudité-dipbasen. Et skridt ind i dit pantry vil sandsynligvis give fortjeneste til dette fristende hors d'oeuvre.
Cal / Serv: 41 Udbytte: 1 kop Ingredienser 1 stor frøfri agurk 1 tsk. salt 8 oz. flødeost 2 spsk. creme fraiche 2 tsk. hakket frisk timian 1 tsk. citronskum 1/4 tsk. finmalet sort peber Rutevejledning- Kombiner agurken og saltet i skålen på en foodprocessor udstyret med et metalblad. Forarbejd, indtil agurken renses; sil blandingen gennem en fin sil og læg den til side.
- Læg flødeost, creme fraiche, timian, skum og peber i en lille skål, og rør, indtil den er glat. Tilsæt den rurede agurk, og omrør til kombination, dækning og nedkøling, indtil den er klar til at serveres. Pynt med frisk timian, hvis det ønskes, og server med friske rå grøntsager.
