Rødøl og bjørkeøl er ikke-alkoholholdige, kulsyreholdige sodavand med almindelig oprindelse og lignende smag.
Rotøl og bjørkeøl giver begge fremragende isfladeflader og har endda en lignende smag. Men der er tydelige forskelle i deres ingredienser, der står for de to navne og fansens hårde loyalitet. Historisk set blev de planter, der blev brugt til at smage begge drikkevarer, brugt til medicinske te og eksterne salver til behandling af en række klager. Da apoteker Charles Hires debuterede med sit koldtjenerbryggeri i Philadelphia Centennial i 1876, opfordrede opskriften til en blanding af rødder, bjælker og urter, herunder både sassafras og bjørkeekstrakter.
Hovedingredienser
Rodøl er lavet af et sammenblanding af forskellige rødder og planter, der inkluderer anis, kanel, ingefær, einer, mælkebøtte, vanille, sarsaparilla og en engang primær ingrediens, sassafras. Det er naturligt ikke koffeinholdigt, selvom nogle sodaproducenter tilføjer koffein for at give den ekstra stimulus, som colas-drikkere forventer. Birkeøl er lavet af kogt birkesaft eller birketræets rødder og kviste. Birkearoma er ofte brugt til fremstilling af rodøl, og de to drikkevarer har en lignende smag. Ægte bjørkøl indeholder i modsætning til rodøl ingen andre rødder til smag.
Andre anvendelser
Root ølsmag eller ekstrakter bruges til at fremstille slik, hostedråber, aromatiseret popcorn og endda shampoo. Sassafras, den vigtigste smag i rodøl, kan bruges i parfume, duftende sæber og som en gul farve. Det blev brugt medicinsk som en smertestillende middel, stimulerende middel, behandling af hudsygdomme og syfilis, blandt andre anvendelser. Rå bjørkesaft sælges som en springtonic i Skandinavien, Asien og Rusland, ifølge University of Alaska-Fairbanks. Birk bruges også som en ingrediens i alkoholiske birkøl, birkvin og birkessirup. Det findes i shampoo, sæber, kosmetik, aromaterapiprodukter, urtete og nogle lægemidler.
Sassafras og Sarsaparilla
Sarsaparilla er en rod, der bruges som en smag og som en medicinsk urt til behandling af psoriasis og til blodrensning. Det har en let krydret smag og er koblet med sassafras for at fremstille en soda, der kan gå under enten navn: sassafras eller sarsaparilla. Natronen smager meget som rodøl, da de to sodavand deler primære ingredienser. Sassafras er et træ med flygtige olier i blade, stængler og rodbark og er gennemtrængt til te og bruges som en smag. Det er den vigtigste smag i produktionen af rodøl.
tilgængelighed
Rodøl findes næsten overalt. Det kan købes nationalt og internationalt, selvom nogle mærker distribuerer i begrænsede regioner. Birchøl sælges primært i den nordøstlige del af USA. Der er producenter i Pennsylvania og New Jersey, der hovedsageligt distribuerer til Mellem-Atlanterhavsstaterne og New England, skønt nogle birkøl kan findes uden for disse områder.
