Tricket til at fremstille disse aromatiske og visuelt forbløffende frosne swizzle-pinde er en kombination af frisk udputtede urter og en isform, der kaldes “vandflaske” terninger.
Selvom det er muligt året rundt, er vores foretrukne kombination en blanding af hjertelige efterårsurter med et strejf af citrus til parring med sæsonbestemte cocktails, der er perfekte til feriesammenkomster.
Ting, du har brug for
Cylinderformede eller “vandflaske” store silikoneis terninger
Friske urter: rosmarin kviste, salvieblade
Orange skør eller skræl, tyndt skåret
Filtreret eller destilleret vand
Trin 1
Arranger en blanding af friskskårne urter og citrusskaller jævnt mellem cylinderformede isterninger. Mens vi var ved det, frøs vi også et parti frisk blomstrende pebermyntekvæg, der parrer sig godt med et glas mousserende seltzer eller frisk limonade i varmere måneder.
Trin 2
Fyld isterninger med vand lige under påfyldningslinjen. Når isen er frosset, vil den udvide sig til at dække påfyldningslinjen.
Tip
For at opnå en klarere isterning skal du bruge filtreret eller destilleret vand og kog inden isforme fyldes. Hvis du gør det, fjernes hovedparten af urenheder, der ellers kan overskyet isen, når den fryses.
Trin 3
Frys forme natten over eller indtil de er helt frosne, inden de fjernes til brug.
Trin 4
Fjern forsigtigt de langstrakte frosne terninger fra formene, og brug dem som aromatiserede (og dekorative!) Svirkepinde til at ledsage din yndlingsferiedrink.
Disse citrus swizzle pinde parrer utroligt godt med en kombination af tranebærcocktail og en boblende seltzer. I stedet for seltzer med en mousserende vin eller champagne til en kicked-version og pynt med et enkelt segment af orange for tilføjet farve og sæsonbetonet smag.
