Skønheden ved denne opskrift er, hvor enkel den er, hvor smukt smagen af ingredienserne gifter sig sammen, hvor godt den parres med så mange retter. Det er perfekt som en hovedrettsalat til en travl ugen aften, eller lige ved siden af dine foretrukne grillede madvarer. Det vil være en tallerken, der hurtigt bliver en hæfteklam i dit opskriftsrepertoire.
Ting, du har brug for
- 1 kop tør orzo-pasta
- 1 tsk salt
- 8 ounces perline mozzarellakugler
- 8 ounces druetomater
- 3 spiseskefulde balsamisk glasur
Trin 1: Kog og tøm pastaen.
Kog orzo i kogende, saltet vand. Tøm, og lad koge til stuetemperatur.
Trin 2: Skær tomaterne i to.
Trin 3: Bånd basilikum.
Trin 4: Kast pastaen, mozzarella, tomater og basilikum sammen.
Trin 5: Drys med balsamisk glasur.
Server straks. Hvis du laver denne salat på forhånd, skal du opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet uden basilikum eller balsamisk glasur. Kast med basilikum og dryp med glasur lige inden servering.
