Giv tid til at marinere denne crunchy salat - smagene med fennikel, appelsiner, oliven og urter smager bedst, når de er fuldt blandet.
Opskrift med tilladelse fra The Hot and Hot Fish Club Cookbook af Chris Hastings.
Beregning / server: 260 Udbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 2 pære fennikel 1/4 c. frisk appelsinsaft 2 spsk. frisk citronsaft 1 spsk. hakket frisk persille 1 spsk. græsløg 1/2 c. ekstra jomfru olivenoliesalt Frisk malet peber 4 appelsiner (helst Valencia) c. spalteoliven Rutevejledning- Hakk reserverede fennikelfronds. Pisk juice, urter og fennikelfronds i en lille skål. Tilsæt langsomt olie, indtil bandagen tykner. Krydre med salt og peber.
- I en stor skål skal du kombinere skiver fennikelpærer, appelsiner og oliven. Kast forsigtigt med 1/2 kop forbinding. Lad marinere i 10 minutter. Opdel salat i 6 portioner og dryp hver med 2 teskefulde resterende forbinding.
