Mad er ikke i fokus for en traditionel brudesucces - det er gave at give. Ikke desto mindre er det godt at have en lille spredning af fingermad til rådighed for gæsterne, hvis de bliver peckish under aftenen. Intet behov for et fuldt målt måltid; i stedet for at tvinge alle til at sætte sig ned og spise på samme tid, skal du vælge en håndfuld enkle, men elegante fingermad, og lad inviterede narre, når de ønsker det.
Tesandwiches
Tesandwiches er så almindelige ved brudesuder, at de næsten er en cliche. Men det viser sig, at der er gode grunde til at sætte dem på cateringmenuen. De er lette at samle. De fylder efter deres størrelse. Og fordi de er sandwich, er de lette at holde i den ene hånd uden at gøre noget ved dit tøj. Med andre ord, de er velegnede til at narre, mens du holder opmærksom på spil, gaver og gab.
For at tilføje interesse og variation til dit valg af tesandwich, kan du prøve at variere det anvendte brød og udforske fyld, der bevæger sig ud over tyndt skivet agurk og flødeost. Nogle særligt behagelige fyldt te-sandwich inkluderer:
- Brie og revet gulerod
- Tapenade med oliven
- Pimiento-ost
- Artiskokpasta
- Røget laks og flødeost
- Prosciutto og fig
- Avokado og kalkun
- Tomat og cheddar
Crostini og Canapes
Crostini, eller små bid på toast, er den åbne ækvivalent med tesandwich. Nogle gange kaldes de også canapes. Mulighederne for kanapekonstruktion er ubegrænsede - alt, hvad der kan sidde ovenpå et stykke brød, er fair spil. For visuel interesse skal du bruge en række brød som hvid, pumpernickel og fuldkorn og skære skålene i forskellige former, herunder firkanter, cirkler og trekanter.
Sushi
Et fad med sushiruller giver en usædvanlig og elegant festplade til en lille brudesuppe. Vælg tre eller fire forskellige sorter. Agurkruller, avokadoruller, tunruller og Californiens ruller er alle solide valg. Glem ikke at give syltede ingefær, wasabi og sojasovs på siden.
spyd
For en sjov retrofest spredning, tråd mad på spyd. De er lette at spise og lave til en dramatisk præsentation, uanset om de er anbragt i øjne-behagelige rækker eller sidder lodret i en halv melon eller grapefrugt. Dine spyd kan være enten krydret eller sød eller en blanding af begge dele.
Smagfulde kombinationer kan omfatte:
- Mini mozzarellakugler, cherrytomater og et basilikumblad
- Prosciutto og melon
- Rejer og ananas
- Salami, parmesan og en oliven
- Kogt ravioli eller tortellini, en marineret svamp og en cherrytomat
Søde spyd kan omfatte:
- Kvadrater med engelmadskage skiftevis med hele jordbær
- Brownie firkanter og jordbær
- Vandmelon og agurk
- Ananas og et mynteblad
Søde sager
Hvis du elsker cupcakes, så tilbyder du alligevel et fad med disse godbidder - i fuld størrelse eller mini, som du foretrækker. Men det er værd at overveje mindre veltråbne stier, når det kommer til dine brusebaddesserter. Mini tårter fyldt med vaniljesaus og sæsonbestemt frugt er en elegant mulighed. Eller tilbyde en bakke med chokoladedåbne jordbær og / eller jordbær fyldt med ricotta eller flødeost, valmuefrø og citronskall.
