Italiens mere end 25 millioner hektar landbrugsjord giver en lang række frugter og grøntsager, herunder mange, der er blevet synonymt med italiensk køkken. Frodige tomatsaucer skylder italienske tomater deres smag, oliventræerne i de sydlige regioner brændstof til landets enorme olivenolieindustri, og naturligvis føder millioner af acres vinmarker Italiens berømte vine. Disse er dog kun en del af Italiens landbrugslandskab.
Italien er en af de førende inden for tomatproduktion.
Vindruer
Mens Italien skar sin areal af vinmarker med ca. 8 procent fra 1996 til 2006, praler landet stadig over 2 millioner acres vinmarker, det tredje største i verden bag Frankrig og Spanien, ifølge Wine Institute. Italiens lange kyststrækninger og bjergrigt terræn kombineres for at gøre det muligt at producere vingruer i enhver italiensk region. Landet producerer snesevis af druesorter, herunder den umbriske oprindelige Grechetto, den Chianti-producerende Sangiovese og den sicilianske Catarratto Bianco.
Vintruer
tomater
Italien er blandt verdens førende inden for tomatproduktion bag Kina, USA, Indien, Tyrkiet og Egypten og er den største tomatproducent i Europa, ifølge FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation. Landet producerer ca. 6 millioner til 7 millioner ton tomater hvert år. De primære regioner til dyrkning af tomater inkluderer Emilia Romagna og Campagna i syd, Puglia i nord og Sicilien.
Tomater på vinstokken
Sukkerroer
En af Italiens mest udbredte grøntsager bruges ikke som et direkte fødevareprodukt, men som en sødningskilde: sukkerroen. Italien i 2007 voksede 4, 7 millioner ton, hvilket gjorde det til den 15. største producent af rodfrugt på verdensplan ifølge FAO. Italienske sukkerroer vokser stort set i den nordlige region af landet. Sukkerroer indeholder et højt saccharoseindhold og tjener som en vigtig kilde til sukkerproduktion over hele verden.
Tværsnit af en sukkerroeroliven
Olivenproduktionen er en af Italiens ældste industrier, der går tilbage til det 7. eller 8. århundrede f.Kr. Selvom det er dværget af Spanien, er Italien den næststørste producent af oliven i verden, efter at have dyrket ca. 3, 4 millioner ton i 2007, ifølge FAO. Cirka 80 procent af Italiens olivenproduktion finder sted i sydlige regioner, primært i Puglia, Calabria og Sicilien. Centrale regioner som Toscana, Lazio og Abruzzo producerer også oliven. Oliverne brænder Italiens olivenolieproduktion, som også er den næststørste i verden.
Olivenproduktion er en af Italiens ældste industrier.
Citrusfrugter
Citrusfrugter, især appelsiner, trives i Italiens middelhavsklima. Italien er i top 10 på verdensplan for appelsinproduktion, efter at have dyrket ca. 2, 2 millioner ton frugt i 2007, ifølge FAO. Især Sicilien er kendt for sine søde, saftige sorter af blod appelsiner. Italien producerer også mandariner, mandariner og klementiner og voksede i alt ca. 600.000 tons frugter i 2007.
Orange træer
Andet
Andre frugter og grøntsager, som italienske landmænd dyrker i betydelige mængder, inkluderer ferskner, nektariner, æbler, salat, kiwier, artiskokker, pærer og kartofler.
ferskener
