Denne fersken af aftensmaden når hurtigt til bordet, hvis den ledsagende chutney er lavet foran.
Cal / Serv: 259 Udbytte: 8 ingredienser 1 c. vand 1 spsk. citronsaft 9 mellemstore friske ferskner 2 fuldt kogte, knoglerede skinkebiff 1 1/2 c Fersken Chutney Frisk timian eller andre urter (valgfri) Vejledning- Varm kul eller træ i en grill. Let olie eller frakke grillstativ med nonstick vegetabilsk kogespray. Placer grillstativet 4 tommer over kulene.
- I en stor skål skal du kombinere vand og 2 tsk citronsaft. Skræl ferskener og skær dem hver i halvdel, anbring dem i citronvand, når de er skrælede, og læg dem til side.
- Placer skinke-bøffer på grillstativet over mellem-lave kul. Tøm 8 ferskenhalvdele godt, og forbliv de resterende ferskenhalver i sitronvand. anbring drænet ferskenhalvdel på grill. Børst skinkebøffer og ferskenhalveringer med nogle ferskenchutney. Grill ferskenhalvdelene 2 minutter på hver side. Grill skinke bøffer 4 minutter.
- Drej skinke-bøffer. Top om nødvendigt med frisk timian, og grill 4 minutter, eller indtil det er opvarmet. Fjern grillede ferskenhalveringer til serveringsfadet; holde varm. Tøm 8 af de resterende ferskenhalveringer, og læg dem på rist. Børst på begge sider med mere ferskenchutney; grill 2 minutter på hver side.
- Grovhakket resterende 2 ferskenhalveringer. Kast med resterende 1 tsk citronsaft. Rør hakkede ferskner og citronsaft i de resterende ferskenchutney. Serveres med grillet skinke og ferskner.
