En simpel tilberedt ret, som helt sikkert vil imponere, perfekt grillet hummer med en sød, krydret, citrusagtig sauce gør en kompleks smagfuld og lækker hovedret.
Cal / Serv: 191 Udbytte: 4 Prep Tid: 0 timer 15 min Total tid: 0 timer 25 min Ingredienser 2 nektariner 1 scallion juice af 3 limefrugter 1 kalk 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie 1/2 tsk. Havsalt 1/4 tsk. finhakket frøet habanero peber 4 hummerhaler Rutevejledning- I en foodprocessor, puré nektariner, pattedyr, 2 spsk limesaft, 1 spsk olivenolie, 1/4 tsk salt og habanero peber. Overfør til en medium skål og læg den til side.
- Varm grill op til mellemhøj. Pisk den resterende limesaft, olivenolie og salt sammen i en lille skål. Opdel hummerhaler i længderetningen, fjern eventuelt membranen og børst kød med kalkolieglasuren. Læg hummer på grill, kød side ned og stege i 4 minutter; vend over på skallen og grill, indtil kødet er uigennemsigtigt og kogt igennem, 4 til 5 minutter mere. Overfør til et fad, pynt med kalkkiler, og server med reserveret nektarin sauce.
