For en dekadent og uventet vri på brødpudding, server denne velsmagende version, mættet med nøddeagtig, rig Gruyère-ost, som side.
Cal / Serv: 705 Udbytte: 8 Cook Time: 0 timer 20 min Total tid: 1 time 25 min Ingredienser 3 spsk. usaltet smør 2 små søde løg (som Vidalia eller Maui) 1 stor rødløg 2 fedd hvidløg 12 c. terning, dag gammel challah eller brioche 3 c. strimlet Gruyère c. hakket græsløg c. hakket frisk persille 3 store æg 1 c. kyllingebestand 2 c. tung fløde 1 spsk. salt 1 spsk. Frisk malet peber 2 scoop løgter Rutevejledning- Smelt smør i en medium stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og kog, indtil det er blødt, ca. 10 til 15 minutter. Fjern det fra varmen og læg den til side.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor skål skal du kombinere brød, Gruyère, græsløg, persille og reserveret løgblanding. Pisk sammen æg, lager, fløde, salt og peber i en medium skål. Hæld ægblandingen over brødblandingen. Tryk på brødet på bagsiden af en ske for at opsuge væske. Lad sidde 8 til 10 minutter, eller indtil brød har absorberet al væske.
- Overfør til en smørret 3-liters gryderet, dæk med et stykke aluminiumsfolie og bag i 30 minutter. Fjern folien og bag den, indtil den er varm og brunet ovenpå, 15 til 20 minutter mere. Lad hvile 15 minutter, og drys derefter på løgne, før servering.
