Ananas fungerer som en sød komplement til vild skinks svov saltighed.
Vilde svin kan tilberedes nøjagtigt som dens hjemlige modstykke. Kødet af vildsvin er slankere end det, der er opdrættet i hjemmet, og har et bredere, mere markant spektrum af smag - fra mild til skarp - afhængigt af faktorer, herunder alder, størrelse og kost. Tilberedning af vildsvin skinke i en Crock-Pot eller et andet langsomt komfur med mærke er en fantastisk måde at øde kødet på og skabe skinke med krydderier efter dit valg. Ligesom tams skinke, egner vild svin sig godt til velsmagende og sød, så vær ikke bange for at eksperimentere med smag.
Ting, du har brug for
- Crock-pot eller langsom komfur
- Madlavning spray
- Vilde svin skinke
- krydderier
Spray indersiden af din langsomme komfur med kogebespray for at forhindre, at skinken klæber. Placer den vilde svineskink inde i langsomt komfur og tilføj krydderier, hvis det ønskes. Gå for eksempel sød og tilsæt brunt sukker og ananasjuice. Prøv alternativt krydret krydderier såsom salt og peber eller urter som timian og rosmarin.
Kog skinken på højt i cirka 4 til 6 timer. Kog det alternativt på lavt i 8 til 12 timer. Tilberedningstider varierer afhængigt af skinkens størrelse. Jo større kødstykke, jo længere tid tager det at lave mad.
Fjern skinken fra den langsomme komfur, og lad den hvile i mindst 3 minutter, inden du udskærer.
Tip og advarsler
- Tilsæt stivelse som kartofler eller søde kartofler og grøntsager såsom gulerødder og løg, så får du et komplet måltid, når den vilde svineskink er færdig med at tilberede.
- Vilde svin kan bære trichinose, så skinken skal koges til mindst 165 grader Fahrenheit før forbrug.
- Fjernelse af låg på din langsomme komfur under tilberedning lader varmen komme ud og forlænger tilberedningsprocessen. Forsøg kun at fjerne låget nær slutningen af madlavningen for at kontrollere skinkens skønhed.
- Hvis din vilde skinke tager mere end to tredjedele af den ledige plads i din langsomme komfur, koges den muligvis ikke ordentligt, da varmen har brug for at kunne cirkulere rundt om kødet.
